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Alhos-porós frescos inteiros e cortados em rodelas sobre mesa de madeira rústica

Pouca gente sabe, mas o alho-poró pode transformar seus pratos

O alho-poró é uma hortaliça da família do alho e da cebola, com talo branco e folhas verdes aproveitáveis. Tem sabor suave e levemente adocicado, ideal para sopas, risotos e quiches. Fácil de cultivar em hortas e vasos, ele une versatilidade culinária, tradição e frescor no dia a dia.

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Salada colorida preparada com agrião-da-terra, tomates e pepino sobre mesa de madeira.

Agrião-da-terra: o que é, como cultivar e usar na cozinha

O agrião-da-terra (Barbarea vulgaris) é uma PANC brasileira da família das crucíferas, fácil de cultivar em hortas e vasos. De sabor picante e levemente amargo, lembra rúcula e pode ser usado em saladas, refogados, sucos e sopas. Rico em nutrientes como vitaminas C e A, ferro e antioxidantes, é um alimento versátil e saudável. Além disso, resgata tradições culinárias e valoriza a biodiversidade, mostrando que a natureza oferece muito mais do que os vegetais convencionais.

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