Pouca gente sabe, mas o alho pode ir muito além do tempero
O alho é muito mais do que um tempero. Versátil na cozinha, fácil de cultivar em vasos e hortas, e presente em tradições culturais antigas, ele une simplicidade, sabor e história em um só ingrediente.
Pouca gente sabe, mas o alho-poró pode transformar seus pratos
O alho-poró é uma hortaliça da família do alho e da cebola, com talo branco e folhas verdes aproveitáveis. Tem sabor suave e levemente adocicado, ideal para sopas, risotos e quiches. Fácil de cultivar em hortas e vasos, ele une versatilidade culinária, tradição e frescor no dia a dia.
Agrião-da-terra: o que é, como cultivar e usar na cozinha
O agrião-da-terra (Barbarea vulgaris) é uma PANC brasileira da família das crucíferas, fácil de cultivar em hortas e vasos. De sabor picante e levemente amargo, lembra rúcula e pode ser usado em saladas, refogados, sucos e sopas. Rico em nutrientes como vitaminas C e A, ferro e antioxidantes, é um alimento versátil e saudável. Além disso, resgata tradições culinárias e valoriza a biodiversidade, mostrando que a natureza oferece muito mais do que os vegetais convencionais.
Pimentão Cambuci: o sabor brasileiro que conquista hortas e cozinhas
O pimentão cambuci, também chamado de chapéu-de-bispo, é uma variedade brasileira do Capsicum baccatum. Embora seja botânicamente uma pimenta, não arde e é usado como pimentão na culinária. Tem sabor adocicado, formato único e pode ser cultivado facilmente em hortas ou vasos.